len na predajni
Tapiokový škrob
Obrázok je ilustračný. Produkt je na váhu.

Tapiokový škrob

Kód POT378

bezlepkový škrob neutrálnej chuti

5,00 € za 1 kg
0,50 € za 100 g

ešte máme dosť

Tapioka je chuťovo takmer neutrálny škrob, ktorý sa získava zo spracovaného a vysušeného koreňa manioku jedlého, známeho tiež pod názvom yuca. Pre lepšiu predstavivosť môžeme ho prirovnať maniok k zemiakom.

Najbežnejším spôsobom prípravy je puding alebo kaša. Tapioka varená v mlieku (odporúča sa kokosové) veľmi pripomína našu ryžu v mlieku. A keďže je hustejšej a rôsolovitejšej konzistencie, môžeme z nej vykúzliť rôzne pudingové tortičky, dezerty ozdobené sezónnym ovocím, ovocným prelivom, zmrzlinou. Pridaním smotany a želatíny sa dezertíky chuťovo približujú panna cotte.Múka sa uplatní hlavne ako náhrada lepkovej múky – ako zahusťovadlo do polievok, omáčok, všade tam, kde používame na zahustenie zemiaky, ako súčasť krémov do zákuskov i do samotného cesta. Dobre sa z nej robia rôzne bezlepkové placky, lievance či palacinky.Ďalej sa múka výborne hodí na chutný domáci chlieb alebo pečivo, čím výrobok získa po upečení krásnu chrumkavú kôrku.

Zloženie: tapiokový škrob.

Priemerné výživové hodnoty (na 100g):Energia1498KJ/358kcal,Bielkoviny0,3g,Sacharidy 85g,Tuky0g, Soľ 0,01g.

podobné podukty

Recenzie (0)