len na predajni
Ražná múka chlebová
Obrázok je ilustračný. Produkt je na váhu.

Ražná múka chlebová

Kód POT253

múka na pečenie čerstvého chlebíka, vhodná aj na kváskovanie

1,50 € za 1 kg
0,15 € za 100 g

dlhšia dodacia doba

Raž je blízko príbuzná pšenici, len je tmavšia a má tenšie zrno. V pekárstve je ražná múka ľahko kombinovateľná s ostatnými druhmi múk a dodáva pečivu a chlebu špecifickú chuť. Ražná múka je biela s nádychom do šeda a je základom pre pečenie tmavého pečiva (chleba, žemlí, bagiet). Má menej lepku, preto sa k nej pridáva pšeničná múka, aby cesto lepšie kyslo. Pečivo z ražnej múky vydrží dlhšie čerstvé a vláčne.

Zloženie: ražná múka.

Priemerné výživové hodnoty (na 100 g): Energia 1385 kJ/ 330 kcal, Sacharidy 70,2 g, Tuky 2 g, Bielkoviny 10,5 g (hodnoty sú orientačné).

podobné podukty

Recenzie (0)